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L-色氨酸的比旋度測定

發布時間：2021/4/29點擊次數：339
L-色氨酸是人體和動物所必需的 8 種必需氨基酸之一，不能通過自身合成，隻能通過食物來攝取。L-色氨酸又被稱為第二必需氨基酸，目前廣泛應用於醫藥、食品、飼料等方麵。
隨著生產技術的不斷進步，微生物法替代了傳統的化學合成法和蛋白質水解法，占據了市場
主導地位，主要產地集中在歐美、日本等少數地方。但目前在產業化生產 L-色氨酸的過程中，均會存留少量雜質，因此下遊的分離純化工藝非常重要。
比旋光度是旋光物質的重要物理常數，可以用來檢測 L-色氨酸的純雜程度，進而為提升 L-色氨酸的生產效率提供參考。
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